この記事では、レコルト エアーオーブンの温め直しについてご紹介します。
結論から言うと、揚げ物や惣菜は熱風のエアーオーブン、肉まんは蒸気のハイスチームと使い分けます。
公式の早見表では、惣菜の温め直しはエアーオーブンで160℃・10分が目安と示されています。
レコルト エアーオーブンの温め直しを詳しく知りたい方は本文を、実際に使ってみたい方は下のリンクをチェックしてみてください。
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レコルト エアーオーブンの温め直しは公式の早見表で温度と時間が分かる
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| メニュー | モード | 温度 | 時間 | 材料の目安 |
|---|---|---|---|---|
| 惣菜温め直し | エアーオーブン | 160℃ | 10分 | － |
| 冷凍ポテト温め | エアーオーブン | 190℃ | 13〜15分 | 約200g |
| 冷凍クロワッサン温め | エアーオーブン | 180℃ | 18〜20分 | 2個 |
| から揚げ（手作り） | エアーオーブン | 185℃ | 15〜18分 | 約400g |
| 肉まん温め | ハイスチーム | 100℃ | 15〜18分 | 2個 |
| 冷凍した惣菜パンの温め | ハイスチーム | 150℃ | 10〜15分 | 1〜3個 |
| 焼き芋 | コンボ | 120℃→200℃ | 60分→30分 | 2本 |
取扱説明書の早見表には、温め直しのメニューが調理温度と調理時間つきで並んでいます。
揚げ物や冷凍ポテトのように表面をカリッとさせたいものは、熱風のエアーオーブンです。
肉まんのように乾かしたくないものは蒸気のハイスチームで温めると、しっとりした状態で戻ります。
ここからは、よく使う3つのメニューについて温度と時間の目安をお伝えします。
目安①：惣菜の温め直しはエアーオーブン160℃・10分に設定する
買ってきた惣菜の温め直しはエアーオーブンを160℃・10分に設定するのが目安です。
熱風が食材のまわりを回るため、衣にたまった油が下に落ちて表面が乾きます。
材料の分量は決められていないので、その日に用意した惣菜の量に合わせて調整できます。
冷蔵庫から出したばかりで冷えているときは、様子を見ながら数分ずつ足していきます。
目安②：冷凍ポテトは190℃・13〜15分と高めの温度で仕上げる
冷凍のフライドポテトは約200gに対して190℃・13〜15分が目安になります。
惣菜より30℃高い設定にして、凍った状態から一気に水分を飛ばすのがねらいです。
同じ冷凍でもクロワッサンは180℃・18〜20分と、低めの温度で時間をかけて温めます。
バターを多く含む生地は高い温度だと先に色がつくため、組み合わせが変わります。
目安③：肉まんはハイスチーム100℃・15〜18分でふっくら戻す
肉まんは2個で、蒸し器に近い100℃の蒸気を15〜18分あてて温める設定です。
熱風だけで温めると皮が乾いて固くなりますが、蒸気なら生地が水分を含んだまま戻ります。
冷凍した惣菜パンも同じ蒸気を使い、150℃・10〜15分と少し高めに設定します。
どちらも水タンクが空だと動かないため、先に給水をすませておくとスムーズです。
早見表どおりの仕上がりが気になる方は、下のリンクから商品ページをのぞいてみてください。
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レコルト ハイスチームエアーオーブンの温め直しは3モードを使い分ける
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レコルト ハイスチームエアーオーブンには、熱風と蒸気、その2つを続けて使うコンボの3つのモードがあります。
温め直しでどれを選ぶかは、仕上げたい食感によって変わります。
表面をカリッとさせたいのか、中の水分を残したいのかが分かれ目です。
ここからは3つのモードの違いを、設定できる温度の幅と向いている食材から順にお伝えします。
モード①：エアーオーブンは80〜200℃の熱風で衣をカリッと戻す
エアーオーブンは80℃から200℃までの範囲で設定でき、熱風だけで加熱するモードです。
衣に残った油が下へ落ちるので、時間がたってしなびた表面が立ち直ります。
惣菜や冷凍ポテト、冷凍クロワッサンの温め直しはこのモードを選びます。
水を使わないため、水タンクが空のままでも動かせるのはこのモードだけです。
モード②：ハイスチームは55〜200℃の蒸気で乾燥させずに温める
ハイスチームは55℃から200℃まで設定でき、蒸気を送りながら加熱します。
温泉たまごを65℃・25分で作れるほど下限の温度が低く設定できるのが特徴です。
肉まんや冷凍した惣菜パンなど、水分を逃したくないものはこのモードが向いています。
使うたびに水タンクへの給水が必要で、水が減るとブザーが鳴って加熱が止まります。
モード③：コンボは蒸気と熱風を続けて使い中まで温めて表面を焼く
コンボは、蒸気と熱風を1回の設定で続けて動かせるモードです。
順番はどちらからでも選べ、それぞれに温度と時間を別々に決められます。
焼き芋なら蒸気の120℃で60分、そのあと熱風の200℃で30分という組み合わせになります。
中まで火を通してから表面を焼きたい、厚みのある料理の温め直しに向いています。
モードの切り替えを試してみたい方は、下のリンクから商品の詳細を確認してみてください。
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レコルト エアーオーブンで温め直すときの操作は3ステップで完了する
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温め直しの操作は、給水・設定・加熱という流れで進みます。
ボタンは指で軽く触れる方式で、長押しや強く押す操作では反応しない仕組みです。
加熱中に一度止めて温度や時間を変えられるので、途中で様子を見ながら調整できます。
ここからは、実際の手順を3ステップに分けてお伝えします。
ステップ①：水タンクに水を入れてバスケットを本体にセットする
蒸気を使うモードでは、はじめに水タンクを本体から外して水を入れます。
水タンクは本体に付けたままだとフタが開かない構造になっているため、外してから水を入れます。
40℃以上のお湯は破損の原因になるため、水道水をそのまま入れてかまいません。
バスケットを正しく差し込まないと安全装置が働き、ボタン操作を受け付けません。
ステップ②：温度ボタンと時間ボタンで5℃・5分単位に設定する
モードを選んだら、温度ボタンに触れてから上下のボタンで温度を決めます。
短く押すと5℃ずつ、長押しすると10℃ずつ数字が動きます。
続けて時間ボタンに触れ、同じように5分単位か10分単位で時間を決めます。
設定できる時間は1分から90分までで、温め直しなら10分前後で足ります。
ステップ③：スタートボタンを押して加熱しブザーが鳴ったら取り出す
設定が終わったらスタートボタンに触れて、加熱を始めます。
表示は残り時間のカウントダウンに変わり、庫内のライトはしばらくすると消えます。
終了のブザーが鳴ったら、ハンドルを持ってバスケットを手前に引き出します。
底に水がたまっていることがあるため、逆さにせずトングで取り出すのが安全です。
毎日の食事で使えそうか気になる方は、下のリンクから使い心地をチェックしてみてください。
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レコルト エアーオーブンの温め直しで失敗しないための3つの注意点
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温め直しでつまずきやすいのは、焦げ・入れすぎ・においの3つです。
どれも設定や使い方を少し変えるだけで防げます。
そのままにしておくと仕上がりが落ちたり、故障につながったりすることもあります。
ここからは、温め直しのときに気をつけたい3つの注意点を順にお伝えします。
注意点①：焦げるときは調理温度を下げて調理時間を短く調整する
公式のよくある質問では、焦げる原因は調理温度が高すぎるか調理時間が長すぎるかだと案内されています。
温め直しは加熱済みの料理が相手なので、一から作るときより短い時間ですみます。
迷ったときは早見表より短めに設定し、足りなければ数分ずつ足していくと安心です。
途中でスタートボタンを押せば一時停止でき、焼き色を見てから再開できます。
注意点②：食材はバスケットの上限ラインを超えない量にとどめる
バスケットには入れられる量の上限を示すラインがあり、超えると故障の原因になります。
食材を重ねすぎると熱風が回らず、温まり方にむらが出やすくなる点に注意します。
バスケットの底にある蒸気穴を食材でふさぐのも、避けたい使い方です。
量が多いときは2回に分けたほうが、結果として早くきれいに仕上がります。
注意点③：温め直しのあとはバスケットを毎回洗って煙とにおいを防ぐ
使ったあとに煙やにおいが出るのは、バスケットに前回の油が残っているためです。
温め直しでは衣から油が落ちるので、汚れは思っているより早くたまります。
バスケットはつけ置きも食器洗い乾燥機も使えず、中性洗剤で手洗いする必要があります。
内アミとインナーポットだけは食器洗い乾燥機を使えるので、分けて洗うと楽になります。
お手入れのしやすさも含めて考えたい方は、下のリンクから価格や在庫を見てみてください。
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レコルト エアーオーブンの温め直しについてまとめ
レコルト エアーオーブンの温め直しは、仕上げたい食感でモードを選ぶところから始まります。
揚げ物や惣菜は熱風で160℃・10分、肉まんは蒸気で100℃・15〜18分が目安になります。
あとは短めに設定して様子を見れば、焦がしてしまう心配もほとんどありません。
前の日の惣菜が揚げたてに近い状態で食卓に戻ると、夕食の支度が少し楽しくなります。
実際に使っている人の声は、レコルト ハイスチームエアーオーブンの口コミ記事をチェックしてみてください。
